蒸無蛋榴槤巧克力蛋糕Steamed Eggless Durian Chocolate Cake

最近路邊都摆著好多便宜的榴槤,連幾次路過一檔,一袋只要RM10每次都好多人光顧,於是和老公說去買看看....結果都是苦肉的呢...好吃好吃....留了一些來做這個蒸蛋糕...^^
這是第一次做的蒸蛋糕,它的口感比較濕潤,但還蠻好吃的....孩子們一下就掃光了...^^

食譜來自無蛋糕餅
A.
自發面粉  250g
粟米油     180ml
糖             150g(我只用了100g) 甜度剛剛好,很好吃
盐             1/4小匙
榴槤肉     200g 壓成泥
牛奶         100ml
B.
可可粉     3大匙
熱水         80ml

做法:
1.混合A在容器,用攪拌機以高速打10分鐘.
2.取出1/3面糊,加入B料.
3.取出7寸模,刷好油鋪紙,倒入榴槤面糊,再隨意倒入可可面糊.用竹籤畫成大理石圖紋.
4.用中火蒸1小時,讓蛋糕在模內冷卻後才取出.