咖哩餅Curry Cookies

趁著這幾天烘爐還沒回來,就借用了小烘爐來試餅....^^
去年有做過這個餅,但糖放太多了,覺得甜味比較多,但來媽媽家吃到的朋友們都說好吃....這次在食譜裡稍稍加加減減....^^這次的味道是我最滿意的,很合我的口味...^^好吃咧...這個我會再做...^^

材料:
面粉         230g
粟米粉       30g
小蘇打粉   1/2茶匙
椰漿粉       30g
(以上粉類過筛)
牛油          150g
盐              1/2茶匙
黃糖            30g
咖哩粉        20g
辣椒粉          4g(這個量吃起來帶辣,若不要太辣可自行減)
咖哩葉          4大片(切碎)

1.全部材料拌成面團.
2.用一個較大的塑胶袋切開兩邊,留一邊方便開合,面團放在裡面壓平(我壓得稍薄些,這個餅要
   薄口感才好)^^,用模具壓出自己要的形狀.
3.排好在烘盘上170度12分鐘左右,呈金黃色和聞到餅干香味即可.