2013年4月16日 星期二

無蛋斑馬牛油蛋糕

這個蛋糕一直看姐妹們在做,自己就總是沒有想試的念頭,最近忙反而一直想嚐試不同的東西....媽媽說我醬忙做麼還要玩新東西....呵呵呵....或許這個就是我越忙對家裡人的健康更在意,然後又會滿腦子想做些不一樣的食物,讓家人有驚喜...^^

做了兩分蛋糕,5寸和7寸各一份...^^小份的送給朋友吃...^^
 
這個是稍涼就迫不及待脫模看的,明天再切片看...^^
 
 
切片後的斑馬牛油蛋糕...^^美美下喔...^^
 

食譜
 
材料:
自發粉self-raising flour400g
soda粉 1荼匙
牛油 250g (我用Tatura)
淡奶/牛奶 300ml
煉奶 300ml
可可粉 兩大匙

做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油煮溶,加入淡奶/牛奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油和奶中
4.拌好的面糊分成兩份,其中一份加入可可粉拌勻
5.用湯匙一匙原面糊放在蛋糕模內,再搯一匙可可面糊將面糊放在原面糊上,一直重覆這個動作
   直到面糊掐完為止.如下圖:



 
 

6.180度烤40分鐘即可.(温度和時間視乎各人的爐而定.)




 

2 則留言:

  1. 请问你所谓的混成均匀是怎样呢?牛油要煮融吗?谢谢

    回覆刪除
  2. 不好意思,牛油是要先煮溶的,食譜我已改過了...^^

    回覆刪除