Eggless Veggie Bananamitsu

Hohohohohoho.........成功脫模.....開心開心....^^雖然邊邊沒有美美的,下次加油...^^
之前做過的口味,一直很懷念.....我這次用了素魚胶粉來代替蛋黃部份....
因為剛好要銷掉所剩的150g cream cheese,想到可以做tiramitsu於是動手開工...^^

 

還有多的芝士糊我用杯子來盛......^^

 

 

蛋糕體部份:5寸蛋糕模



材料:
自發粉self-raising flour180g
soda粉 1/2荼匙
牛油 125g (先煮溶)
淡奶/牛奶 150ml
煉奶 150ml
可可粉 30g

做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油液體.淡奶/牛奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油和奶中,再加入可可粉拌勻.
5.將面糊倒入長型模型中烤30分鐘即可.
6.待涼後橫切兩片備用.

芝士糊部份

濃咖啡液適量

糖1.5大匙

cream cheese 奶油芝士150g

打發鮮奶油一杯(whipping cream)

素魚胶粉9g(我用60ml水加入並隔水炖溶)
(購買地方可以到這裡看看veg-gelatine

兩到三根香蕉(壓爛備用)

1.将蛋糕分成2片，每片表面用刷子刷上适量的咖啡液

2.糖加入cream cheese用电动打蛋器打均匀，1小匙1小匙的慢慢加入咖啡液（随自己口味，我放大概一包nescafe),並加入香蕉泥.

3.把鲜奶油加入芝士糊里搅拌均匀.素魚胶粉9g(我用60ml水加入並隔水炖溶),稍涼後加入面糊內.

4.先把1片切好的蛋糕片放进6“的脱边模里，铺上1层芝士糊，重复直至完成

5.筛上可可粉放冰箱1小时就可以享用了