炸香辣紫菜酥~不用蛋白也能炸得酥酥脆脆

這道小零嘴是過年最銷的,因為咸咸香香的.....^^
今年嚐試加了一些辣椒粉進去,微辣微辣的也很不錯吃....^^

 這就是我自己發明的塗醬.....^^

一定要全部都塗到,不然起泡上來的地方剪開時一炸就會分開咯.....^^

還有芝蔴也不能貪心放多,不然春卷皮和紫菜很難黏合哦.....^^

食譜可以參考往年做的炸紫菜芝蔴餅

材料:

紫菜25張  (我在素料店買的)
春捲 皮1包(50片)選最大的
芝蔴   適量

面糊:
木薯粉  1小匙
水    150ml左右
盐    適量
胡椒粉  可以多一些

喜歡辣的朋友可以加2大匙辣椒粉

味精  

做法:
1.面糊的材料攪拌後,煮至濃稠(像勾茨的稠度就好,不要太濃帶稀稀即可.待涼備用.
2.先放一片春捲皮,塗上一層面糊洒一些芝蔴在上面,鋪上一張紫菜,塗上一層面糊再洒上芝蔴,再
   鋪一張春捲皮,即可.
3.剪成條狀,熱油煱,中火炸至微黃即可撈起,太金黃色吃起來的味道會帶苦.