宮廷桃酥

看到冰霜還有一小盒的核桃,就上網找了食譜把它清掉,沒想到有意外收穫,我把蛋去掉,成品還是很好吃咧....^^

食譜用了Qi Qi in the house宫廷桃酥

配方取自：君之

宫廷桃酥

材料：

普通面粉 200g

发粉 1/2tsp

苏打粉 1/4tsp

细糖 90g

粟米油 110g

鸡蛋 20g (我沒放)

核桃碎 60g（烤香捣碎）

做法：

1）粉类混合过筛备用。

2）全蛋液、细糖，和油搅打均匀。

3）将核桃碎加入粉类拌匀，再将粉类倒入做法（2）中拌匀成团。

4）取一小面团，揉成圆球，压扁，排入烤盘。

5）表面刷上蛋液，放入预热烤箱烤至表面金黄色即可。（我做的蛮大块，以140°-烘烤25分钟）

Tips：

A）视个人烤箱调整温度及饼干大小调整烘烤时间。

B）揉好的面团不能太干，必须是湿润的，烤好的饼干才会酥。