反正我們家有好吃的面包都不會放過的....這個剛剛才出爐正好當孩子們的下午點心...^^
爸爸剛好在家,所以我沒加入奶粉,用了黃豆粉來代替...^^一樣美味哦...
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| 一下子弄了3個口味的素香腸卷+紅豆卷+紫薯卷^^ |
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| 素香腸的^^ |
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| 紫薯和紅豆沙的...^^ |
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| 紫薯面包卷的做法如下... |
謝謝網友 zq
的食譜分享....^^
材料：
A
高筋面粉 100g
滚水
70g（搅拌成团,盖上,冷却放进冰箱冷藏最少12小时）
B
高粉 300g (高粉我用了240g 全麥粉60g)
面粉 100g
糖 80g
盐 6g
奶粉 20g 我用黃豆粉代替
instant yeast 9g
我另加了兩大匙的糙米米糠
B
高粉 300g (高粉我用了240g 全麥粉60g)
面粉 100g
糖 80g
盐 6g
奶粉 20g 我用黃豆粉代替
instant yeast 9g
我另加了兩大匙的糙米米糠
C
冷水 175g
冷蛋60g 我用紫薯130g代替
D
D
牛油 60g
做法：
1. B+C+A拌均,加入D拌成光滑有弹性.
2. 发酵40分钟.
3. 分割面团,揉圆,松弛10分钟,即可做造型,加入所需的材料再发酵50分钟,
烘前塗上蜜糖水,擠上cream,即可烘烤！
4. 放进预热180度的烤箱烤15分钟即可.
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米糠是稻米加工中碾米工序得到的一种黄色的皮层，它是稻米果实的皮层。也被称为“米皮”、“清糠”。入药用的谷糠，多指米皮糠而言。一般中药选用的是米皮糠的内衣，中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。内服药用一般以“杵头糠”为主，谷糠外皮较少用。
稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，糙米是完整的水稻果实。而我们通常所食用的稻米是指的是加工后的精米，它是水稻种子的胚乳部分。在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。
米糠包括稻米的外果皮、中果皮、交联层、种皮，有些地方还包括胚芽，而有些地方的称呼中包含颖壳（稻谷的壳）。
米糠的化学成分主要是糖类、脂肪和蛋白质，此外还含有维生素等成分。
米糠可以用于提取油脂，还可以作为动物饲料。
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米糠是稻米加工中碾米工序得到的一种黄色的皮层，它是稻米果实的皮层。也被称为“米皮”、“清糠”。入药用的谷糠，多指米皮糠而言。一般中药选用的是米皮糠的内衣，中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。内服药用一般以“杵头糠”为主，谷糠外皮较少用。
稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，糙米是完整的水稻果实。而我们通常所食用的稻米是指的是加工后的精米，它是水稻种子的胚乳部分。在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。
米糠包括稻米的外果皮、中果皮、交联层、种皮，有些地方还包括胚芽，而有些地方的称呼中包含颖壳（稻谷的壳）。
米糠的化学成分主要是糖类、脂肪和蛋白质，此外还含有维生素等成分。
米糠可以用于提取油脂，还可以作为动物饲料。
