Eggless tofu cheese cake無蛋豆腐乳酪蛋糕

那天買的cream cheese還有剩,於是趕快用完它....剛好冰箱有一盒豆腐,就用它來做吧...^^

不知道是不是用豆腐的關係,這次烘出來的表層帶微黃色的..^^

每次用巧克力漿劃紋路時,都會想應該可以用它來劃圖案,於是這次劃了小叮噹....有點走樣了...呵呵呵...^^

味道要冰過後才吃到...^^

原食譜:
餅底:
180G chocolate marie餅(壓碎)
100g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse (只用200g)
50g margerin
70g 細糖
130g natural yogurt
豆腐盒裝  150g 
2湯匙 面粉



裝飾:
巧克力粉 1大匙
熱水 2大匙


做法:
1.8" 模,鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.豆腐泥和糖打至幼滑,
加入yogurt混合.最後加入面粉撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,拌好的巧克力漿,裝進小紙袋內邊角剪個小洞,在蛋糕上劃小至 大的圈,再用竹簽由內向外拉直線.蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.