簡單的西餐~義大利面.素魚排.酥炸杏鮑菇.蘑菇湯

                                                           

義大利面:

蕃茄醬:
       蕃茄  5粒
       面粉3大匙
       盐.胡椒粉  適量


1.蕃茄洗淨後,用水滾3分鐘 ,再將皮去掉後切丁.

 2.把面粉炒至微黃.

3.之後就加入切丁的蕃茄,再入適量水至少許黏稠即可調味備用.


意大利面(7人份)

紅羅卜   1/2條(切丁)                                       調味:
蘑菇       1/2罐(切丁)                                                盐.糖.蕃茄醬(巿售)sauce ketcup
素火腿    三片(切丁)
素豬油渣 半碗 (浸軟備用)
自制蕃茄醬






1.意大利面燙熟備用.
2.先炒香素火腿,再放入紅羅卜.素豬油渣.蘑菇,之後再加入 盐.糖.自制蕃茄醬 再加入蕃茄醬(巿售),再加入少許水滾一下即可.
3.蕃茄醬淋在面上即可享用...^^

這是特別弄給老公和二寶貝的,他們不喜歡蕃茄醬的味道,於是弄了香椿干撈醬給他們..^^

酥炸杏鮑菇

酥炸杏鮑菇

杏鮑菇  一包(切滾刀型)

1.面粉半碗(吃面的大碗),加一大匙發粉,放少許盐和胡椒粉再調水至 濃稠.放個10分鐘才開始炸.
2.熱油杏鮑菇裹上面醬炸至金黃即可.

這個就是杏鮑菇^^

素魚排

1.大大魚五片(在表面上用刀切橫線)

2.用咖哩粉和少許辣椒粉和油腌一下.

3.放進烘爐185度烘12分鐘即可.

蘑菇湯忘了拍照...^^這張是之前拍的...^^

 
馬鈴薯 10粒(切片蒸熟,)
蘑菇  1罐(留一些切成丁)
素食燕麥火腿  大概切4cm厚

1.準備一煲水 (5-6人的湯量),拿一部份水加入熟的馬鈴薯和大粒蘑菇還有火腿,放入果汁機打.
2.打好的泥,倒入水中煮滾,加入蘑菇丁,放盐.胡椒粉(可多加些)少許奶油,若有喝奶可加少許奶,熄火即可.