豆條燜海帶

豆條+香酥鷄+海帶(先浸軟洗淨)+姜+麻油

如果怕海帶太腥的話,姜可以多放些,而且可以綜合海帶的寒性.







海帶味苦咸，性寒，无毒，含海帶素、岩藻多糖，有藥用價值，《嘉祐本草》：“催生，治妇人及疗风，亦可作下水药”。《食療本草》：“下氣，久服瘦人。”，《醫林纂要》說海帶能「補心行水，消痰，軟堅，消癭瘤結核，攻寒熱瘕疝，治腳氣水腫，通噎膈」。《本草綱目》指出海帶「治水病，癭瘤（甲狀腺腫），功同海藻」。古方「化癭丹」、「四海舒鬱丸」、「玉壺散」都是以海帶為主要成分。中國是世界上最大的海帶生產國。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。